Alcool (chimie)

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Un alcool est un composé organique. C'est plus précisément un alcane dont l'un des carbones possède un groupement hydroxyle (-OH). L'alcool que l'on boit est en fait l'éthanol.

Un alcool contient donc la séquence:

R-OH

Où R est un radical variable : Un alcane dont l'un des hydrogènes a été remplacé par le groupement hydroxyle.

Selon la nature du carbone portant le groupement alcool, on distingue:

les alcools primaires:
```
R-CH₂-OH
```
les alcools secondaires:
```
R-CH-OH
```
```
  |
```
```
  R'
```
les alcools tertiaires:

R'-C-OH

On peut par exemple citer le méthanol (MeOH), l'éthanol (EtOH), etc. A chaque alcane correspond un alcool primaire, par exemple:

Au méthane correspond le méthanol CH₃-OH
A l'éthane correspond l'éthanol CH-CH₂-OH
Au propane correspond le propanol CH-(CH₂)₂-OH
Au butane correspond le butanol CH-(CH₂)₃-OH
Au pentane correspond le pentanol CH-(CH₂)₄-OH
A l'hexane correspond le hexanol CH-(CH₂)₅-OH
A l'heptane correspond le heptanol CH-(CH₂)₆-OH
A l'octane correspond le octanol CH-(CH₂)₇-OH
Au nonane correspond le nonanol CH-(CH₂)₈-OH
Au décane correspond le décanol CH-(CH₂)₉-OH
Au pentadécane correspond le pentadécanol CH-(CH₂)₁₄-OH
Au eicosane correspond le eicosanol CH-(CH₂)₁₉-OH
Au tricosane correspond le tricasanol CH-(CH₂)₃₁-OH

Les alcools sont un des composants servant à produire les uréthanes.

Alcool (chimie)

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