Biscuit congolais

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Le biscuit congolais est un biscuit à base de noix de coco.

Ingrédients

150 grammes de sucre
125 grammes de noix de coco
2 blancs d'oeufs

Préparation

Mélanger les blancs d'oeufs et le sucre.
Les faire chauffer au bain-marie.
Lorsque le mélange est bien chaud, incorporer la noix de coco.
Parfumer
Sur un support beurré, disposer la pâte en tas.
Mettre dans le four à feu doux (environ trois quart d'heure).