Chlorophylle
La chlorophylle est le pigment vert caractéristique des plantes. Elle est utilisée dans la photosynthèse pour transformer l'énergie lumineuse en énergie chimique. Elle est située dans les chloroplastes des cellules végétales. Il existe plusieurs formes de chlorophylle comme par exemple les deux types principaux: la chlorophylle a et la chlorophylle b.
Les plantes ont besoin, notamment, de Fer et de Magnésie, pour fabriquer la chlorophylle. Le magnésium (Mg) est le centre de la molécule, alors que le Fer (Fe) est "l'ouvrier de fabrication". Si le fer est présent dans la plante en quantité insuffisante, la quantité de chorophylle fabriquée sera faible et les (nouvelles) feuilles seront vert-pâle, voire jaunes. Cette manifestation de la carence (plus ou moins prononcée) en fer est appelée chlorose ferrique. Elle est essentiellement visible en sols calcaires (basiques), car le fer y est moins facilement assimilé par les végétaux.
Vous pouvez faire une expérience ! La voici :
Cette expérience permet d'observer la chlorophylle dans les feuilles et de voir de quoi aurait l'air une feuille sans sa chlorophylle.
Pour effectuer cette expérience, vous aurez besoin :
'''d'une casserole; de pinces; d'un verre; d'un contenant d'eau tiède; d'alcool à friction; et d'une feuille bien verte (il est préférable d'utiliser des arbres feuillus).'''
Commencez par faire bouillir de l'eau dans la casserole. Vous avez besoin de peu d'eau, quelques centimètres au fond de la casserole suffisent. Eteignez le feu et mettez votre feuille à tremper quelques secondes (30 à 60 secondes maximum). Retirez-là de l'eau avec des pinces. Placez votre feuille délicatement dans un verre. Couvrez votre feuille d'alcool à friction. Laissez reposer le verre pendant une heure dans un plat d'eau tiède.