Fraise
La fraise est le fruit du fraisier, une plante herbacée (genre Fragaria) de la famille des Rosacées. Le fraisier a la particularité de pouvoir se multiplier sans utiliser la méthode classique de la reproduction sexuée. Il peut créer des clônes de lui même par multiplication végétative.
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Fraise crue (valeur nutritive pour 100g) | |||
| eau: 90,95 g | cendres totales: 0,40 g | fibres: 2,0 g | valeur énergétique: 32 kcal |
| protéines: 0,67 g | lipides: 0,30 g | glucides: 7,68 g | sucres simples: 4,66 g |
| oligo-éléments | |||
| calcium: 16 mg | fer: 0,42 mg | magnésium: 13 mg | phosphore: 24 mg |
| potassium: 153 mg | cuivre: 0,048 mg | sodium: 1 mg | zinc: 0,14 mg |
| vitamines | |||
| vitamine C: 58,8 mg | vitamine B1: 0,024 mg | vitamine B2: 0,022 mg | vitamine B3: 0,386 mg |
| vitamine B5: 0,125 mg | vitamine B6: 0,047 mg | vitamine B9: 0 µg | vitamine B12: 0,00 µg |
| vitamine A: 12 UI | rétinol: 0 µg | vitamine E: 0,29 µg | vitamine K: 2,2 µg |
| acides gras | |||
| saturés: 0,015 g | mono-insaturés: 0,043 g | poly-insaturés: 0,155 g | cholestérol: 0 mg |
Liens externes: [musée de la Fraise de Plougastel]
Au XVIe siècle, la fraise est une parure vestimentaire sous forme de collerette autour du cou.
La fraise est aussi l'outil d'usinage que l'on retrouve sur les machines-outils de fraisage industrielles et de mécanique, ou encore sur l'instrument de travail (du même nom) du dentiste.