Grasse
| Région | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
| Département | Alpes-Maritimes |
| Arrondissement | 19 cantons 62 communes 504 632 habitants |
| Cantons | chef-lieu de 2 cantons (3 communes, 52 280 habitants) |
| Nom des habitants | Grassois |
| Population totale (1999) | 44 790 habitants |
| sans doubles comptes (1999) | 43 874 habitants |
| Unité urbaine (1999) | Nice |
| Aire urbaine (1999) | Nice |
| Intercommunalité (2004) | Communauté d'Agglomération 65 614 habitants |
| Superficie | 4 444 ha |
Grasse est une ville du sud-est de la France, chef-lieu d'un arrondissement du département des Alpes-Maritimes (06), connue notamment pour ses parfumeries.
| Table of contents |
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2 Économie 3 Administration 4 Jumelages 5 Lien externe |
À la création des départements en 1790, Grasse appartenait au Var, dont elle fut même le chef-lieu de 1793 à 1795. Son arrondissement en fut détaché en 1860 pour former, avec le comté de Nice qui venait d'être rattaché à la France, les Alpes-Maritimes.
Dès le XVIIe siècle, les parfumeurs grassois se sont spécialisés dans l'extraction d'essences florales, en particulier pour les fleurs fragiles comme la fleur d'oranger et le jasmin. Ce dernier reste appelé localement "la fleur". Il occupait il y a encore quelques décennies une main d'œuvre importante : les fleurs devaient être cueillies à la main au lever du jour, au moment où leur parfum est le plus développé, pour être traitées immédiatement par enfleurage à froid.
La communauté d'agglomération du Moyen Pays Provençal regroupe cinq communes: Auribeau-sur-Siagne, Grasse, Mouans-Sartoux, Pégomas et La Roquette-sur-Siagne.
Grasse est chef-lieu de deux cantons:
Histoire
Économie
Administration
Jumelages
Lien externe