The Menuet reference article from the French Wikipedia on 27-Jul-2004
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Menuet

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Musique classique
Compositeurs
A-B-C-D-E-F-G-H
I-J-K-L-M-N-O-P
Q-R-S-T-UV-W-XYZ
Grandes périodes
Moyen Âge - Renaissance
Baroque - Classique
Romantique - Moderne
Contemporaine
Les Instruments
claviers - cordes
percussions
bois - cuivres - voix
Interprètes
Formations et ensembles
Théorie / Terminologie
Glossaire - Termes italiens
Formes musicales
Instrumentale - Lyrique
Religieuse
Méta -
Le Menuet est une danse traditionnelle de la musique baroque, à trois temps et à mouvement modéré, gracieuse et noble ; elle comporte deux sections avec reprise chacune. C'était une des danses préférées de Louis XIV (et donc de la Cour).

C'est une des danses facultatives de la suite : elle s'insère généralement après la sarabande et avant la gigue. Elle est le plus souvent doublée avec répétition du premier menuet, sans reprise, après le second menuet, les thèmes des deux étant apparentés.

C'est la seule danse de la suite à avoir été conservée dans la sonate : il y aura encore des menuets dans les symphonies de Haydn, de Stamitz, mais il disparaît ensuite remplacé par le scherzo.