Mildiou
Le mildiou est le nom générique d'une série de maladies cryptogamiques des plantes, attaquant notamment la vigne et la pomme de terre, causées par des parasites microscopiques communément appelés champignons, bien qu'aujourd'hui la plupart de ces parasites ne fassent plus partie du règne des champignons. Elle se manifeste par des taches brunes suivies d'un flétrissement général. Son nom est une francisation de l'anglais mildew (1874). On donne le nom de mildiou aux parasites suivants :
- Plasmopara viticola, originaire d'Amérique, attaque la vigne. Sa première apparition connue en France date de 1878. Il fut en partie responsable, au début du XXe siècle, de la ruine de la viticulture en Europe et en particulier en France.
- Plasmopara helianthi, (mildiou du tournesol)
- Phytophthora infestans attaque la pomme de terre, et fut responsable vers 1840 de l'exode irlandais en Amérique. On connaît aussi :
- Phytophthora cactorum (ou fragariae) qui s'attaque au fraisier,
- Phytophthora capsici (mildiou du poivron)
- Peronospora, plusieurs espèces s'attaquant à des plantes diverses :
- ''Pseudoperonospora
- Pseudoperonospora cubensis (mildiou des Cucurbitacées)
- Pseudoperonospora humuli (mildiou du houblon)
- Bremia lactucae, s'attaque à la laitue et à l'artichaut.
- en détruisant les débris de culture et en éliminant les plants atteints ;
- en observant des rotations de façon à éviter que la même culture se succède trop rapidement sur une parcelle ;
- en évitant une humidité excessive (arrosage, aération des serres) ;
- en choisissant des variétés résistantes ;
- en effectuant des traitements fongicides :
- par des solutions cupriques (à base d'oxyde de cuivre) comme la bouillie bordelaise ou la bouillie bourguignonne
- en employant des fongicides de synthèse.