The Poule reference article from the French Wikipedia on 27-Jul-2004
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Poule

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La poule est un oiseau domestique (volaille) élevé à la fois pour sa chair et pour ses œufs. Les œufs de poule sont de loin les plus consommés parmi les différents types d'œufs mis sur le marché.

Le mâle de la poule est le coq. Un poulet est un jeune de la famille de la poule, mais en général, un poulet est une jeune poule ou un jeune coq élevé pour sa chair.