Pression osmotique
La pression osmotique se definit comme la pression minimum qu'il faut exercer pour empêcher le passage d'un solvant d'une solution plus concentrée à une solution moins concentrée au travers d'une membrane semi-perméable (membrane hémiperméable). La pression osmotique est proportionnelle aux concentrations de soluté de part et d'autre de la membrane et de la température.cette pression permet la turgescence et la plasmolyse de la cellule végétale