Provins
Provins est une ville de France, sous-préfecture et chef-lieu d'un arrondissement de Seine-et-Marne, dans le sud-est du département.Sa population est de 11 667 habitants (agglomération 12 814) en 1999.
La ville est célèbre pour ses fortifications médiévales (Tour César).
L'arrondissement, dont la plus grande ville est Montereau-Fault-Yonne, a 7 cantons, 125 communes et 112 020 habitants. Le canton de Provins a 15 communes et 20 996 habitants.
Provins est la capitale de la confiserie à la rose, dont les principales spécialités sont la confiture de pétales de rose, le miel à la rose de Provins, les bonbons à la rose.
Provins fut autrefois l'une des villes abritant les plus grandes foires de Champagne, lorsque la ville était sous la protection des comtes de Champagne.