Sfax
Sfax est une ville portuaire et industrielle du Sud de la Tunisie, située à environ 220 km au sud-est de Tunis sur la mer Méditerranée. Les deux points culminants de Sfax sont le Signal de Cheridi (132m) et le Bogat El Beïda (128m). Elle est aujourd'hui la seconde ville de Tunisie avec environ 370 000 habitants
Histoire
L'antique Taparura fut construite par les Romains à environ 3 km de l'actuelle ville de Sfax, dont il ne reste aujourd'hui que très peu de vestiges. Les matériaux qui formaient la ville de Taparura ont sevi aux Aghlabides pour construire la cité musulmane au IXèmesiècle. La ville a très rapidement acquis un rôle économique important avec l'exportation d'huile d'olive et de poisson séché. Cela a permis à la cité de résister aux Beni Hilal venus d'Égypte en 1057. De 1095 à 1099 Sfax était contrôlé par un petit émirat indépendant. Elle est passé sous la domination du Prince normand Roger de Sicile en 1148 avant d'être réintégrée à l'Empire musulman par les Almohades d'Abd el Moumin en 1159. Fière de son indépendance, elle résista au bey de Tunis en 1864 (révolte d'Ali ben Ghedahem), puis aux français dont elle refusait le protectorat. En 1881, pour s'en emparer, l'armée françaises la bombarda. La nouvelle ville fut une nouvelle fois détruite par les bombardements alliés en 1943 (lors de la Seconde Guerre mondiale).
Economie
C'est une ville industrielle mais son économie repose surtout sur son port car elle est le premier port de Tunisie : la pêche y est active, mais la part la plus important de l'économie est l'export avec l'exportation de phosphates, huile d'olive, céréales... En outre, depuis la réouverture de la frontière avec la Libye, elle connaît un surcroît d'activité. Enfin, c'est dans la région de Sfax que se situent les immenses oliveraies de la Tunisie.