Vitamine B2
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La vitamine B2 (ou riboflavine) est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de FAD (flavine-adénine dinucléotide) et FMN (flavine mononucléotide).
La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des nutiments (glucides, lipides et protéines) en énergie.
Structure chimique de la vitamine B2